Hola:
Creo que os puedo ayudarte en vuestro proyecto
Soy experto en desarrollo de páginas web, sobre todo en PHP, HTML, CSS, Javascript, jQuery y .NET sobre bases de datos mySQL y Microsoft SQL Server. También he participado en el desarrollo de diferentes APPs, tanto para Android como para iOS.
Creo que tu proyecto se podría dividir en dos partes:
1.- Desarrollo de la app/web que pueda buscar en la BBDD las especies solicitadas.
2.- Carga de la BBDD. La carga de la BBDD de especies se podría hacer mediante un robot que busque la información en internete ( ¿wikipedia?)
Un saludo.